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Delicia de Chocolate : Trufa Francesa



Delícia de Chocolate : Trufa Francesa

Acredito que essa delícia da Confeitaria Internacional seja conhecida de todas. A trufa francesa como sí só, a trufa de chocolate original, era feita a partir de uma bola de ganache coberta por fina camada de chocolate amargo e posteriormente envolvida em crosta de cacau em pó.
Reza a lenda que a criação dessa delícia se deve ao ilustre chef francês Auguste Escoffier por volta da década de 20, onde possivelmente um ajudante de sua cozinha, teria acidentalmente vertido algum liquido quente (provavelmente creme de leite, ou leite) em uma tijela de chocolate, e ao perceber que o sabor era agradável, quase mecanicamente tomou uma porção na mão e fez as bolinhas, que com a criatividade de Escoffier viriam a ser um dos doces mais consumidos no mundo todo.
Outra historia a respeito da invenção dessa iguaria, diz que foi criada pelo chef M. Dufour na cidade francesa de Chambery por volta de 1895, e foi posteriormente levada a Londres, onde Antoine Dufour abriu uma confeitaria em 1905.
Como não estamos em Paris onde encontramos Chocolateries com tantas delicias e claro, as  trufas frescas e por aqui encontrar uma boa trufa é tarefa dificil, pelo menos em boa parte do Brasil, onde não temos uma boa Chocolaterie em toda esquina, portanto decidi compartilhar, uma receita de trufas clássica.
Muita controvérsia se fez a respeito da denominação “trufa de chocolate” onde os mais ortodoxos defendiam que só deve ser chamado de “trufa” o bombom enrolado em forma esférica e envolto em cacau em pó guardando efetivamente as semelhanças com o fungo homônimo. Porém outros formatos de trufa são comumente encontrados em diversas confeitarias conceituadas pelo mundo, trazendo releituras do clássico em que seu formato tido como original é substituído.

Trufa Clássica e Básica de Chocolate
Ingredientes:
- 500 gr chocolate meio amargo
- 220 gr creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de glucose transparente
- 3 colheres de whisky
- 1/4 de fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência
- 1 pitada de sal marinho
- 15 gr de manteiga integral sem sal

Mode de fazer:

Pique o chocolate amargo finamente e reserve. Aqueça o creme de leite fresco, com a manteiga, o sal, e a fava de baunilha. Quando atingir fervura, derrame sobre o chocolate picado, adicione o whisk e a glucose e mexa até que a mistura se torne homogênea e brilhante, resfrie e modele bolinhas, manualmente ou com auxílio de boleador de alimentos. Uma dica é despejar essa mistura em uma forma de bolo inglês forrada com filme plastico, e depois de endurecer, cortar cubos na porção desejada, e então dar formato de bolinhas na mão.  Cada bolinha deve ser banhada no chocolate amargo derretido e temperado (conforme as instruções de cada fabricante) e envoltas em cacau em pó.

   


Aproveito para deixar também a sugestão de um Blog de Culinária que tem muita receita bacana, que encontrei quando estava a procura de receitas de Trufas,  http://marcopiccoli.blogspot.com/


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Câmbio Favorável + Baixa Temporada = Viajar já!




Câmbio Favorável + Baixa Temporada = Viajar já!


Vocês devem estar por dentro das reportagens que citam que os brasileiros gastaram mais de US$ 16,4 bi no exterior em 2010. O câmbio " favorável "  e o recente aumento da inflação estimulam a procura pelo turismo voltado para compras no exterior. De olho na demanda, agências de viagem têm lançado novos pacotes sob medida para brasileiros que viajam para consumir.

Os lançamentos indicam que Miami ainda é o destino mais visado pelos viajantes pautados pelo consumo. Os pacotes custam a partir de US$ 1.418 (cerca de R$ 2.280) - incluindo passagens aéreas, cinco noites de hospedagem e transporte terrestre para fazer o circuito dos outlets.

O público-alvo são futuras mães que vão comprar o enxoval dos bebês, noivas que preferem comprar o vestido de casamento no exterior ou pessoas que querem renovar o guarda-roupa ou o acervo de eletrônicos sem ter que pagar o preço de importados no Brasil.

Nos ultimos meses o dólar alcançou seu valor mais baixo desde a crise em setembro de 2008.

Os shoppings a céu aberto ficam nas cercanias de grandes cidadesamericanas e europeias, geralmente a cerca de 40 minutos do centro, e vendem roupas e produtos de grifes como Gucci, Prada, Alexander McQueen, Diane von Furstenberg e Burberry com até 70% de desconto.
O boom econômico do Brasil abriu possibilidades para muitas pessoas e trouxe um novo olhar para o estilo de vida. Se antes essas grifes só podiam ser vistas da vitrine, hoje elas são acessíveis.

Fica a dica para aproveitar os pacotes da baixa temporada e curtir uns dias de compras e lazer nos EUA, Europa...



 
Disneyworld                                               Miami Beach


  
Downtown Miami                                            Paris
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Dicas Maquiagem Verão 2012



Dicas Maquiagem Verão 2012

verão 2012 traz diversas novidades no mundo da beleza. Roupas, sapatos, acessórios, unhas e principalmente as maquiagens. As próximas estações vêm super coloridas, com destaque para as bocas. E pra você saber como arrasar na maquiagem verão 2012, nós vamos te ensinar um passo-a-passo muito simples!

Maquiagem Verão 2012
Maquiagem Verão 2012

Passo a Passo / Começo Olhos

Primeiro, é necessário todo aquele processo de limpeza para a preparação da pele e melhor fixação damaquiagem verão 2012  que você vai usar. O primer pode ser espalhado pelo rosto, e minimiza os poros. Depois, passe base em todo rosto, de maneira que fique uniforme. O pincel te ajuda a fazer isso, e deixa um bom acabamento. Depois, aplique corretivo embaixo dos olhos e nas laterais do rosto, que ajuda a afiná-lo. Com o pincel, passe o pó compacto por toda a região do rosto. Depois, passe o lápis preto na pálpebra. Com um pincel de cerdas, esfume levemente, espalhando o produto nos dois olhos.

Maquiagem Verão 2012 Passo a Passo Começo
Maquiagem Verão 2012 Passo a Passo Começo

 Passo a Passo / Acabamento

Agora, aplique sombra verde em toda a região da pálpebra, e no canto externo dos olhos passe a sombra preta. No canto interno dos olhos, aplique sombra lilás e depois sombra verde rente a região dos cílios inferiores, do meio até o canto externo dos olhos. Agora, você vai usar o lápis de olho como se fosse um delineador, na raíz dos cílios superiores e no canto externo dos olhos. Passe máscara para cílios durante toda a extensão deles. Para finalizar, aplique o blush até a altura das orelhas e o brilho transparente nos lábios e pronto. Você já fez a sua maquiagem verão 2012!

Maquiagem Verão 2012 Passo a Passo Acabamento
Maquiagem Verão 2012 Passo a Passo Acabamento

Dicas

Uma dica super para fixar a cor nas pálpebras, é aplicar primer depois que você a esfumaçou. E o cuidado com os excessos é sempre uma dica importante. Uma boa maquiagem verão 2012 é pautada no bom gosto e na criatividade, e os excessos só fazem a mulher parecer muito artificial, que é o contrário da proposta para esta estação.  É importante também que você combine a maquiagem com o resto do seu visual, que devem estar sempre harmonizados!

Maquiagem Verão 2012 Dicas
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Divulgando Os Sorteios



DIVULGANDO OS SORTEIOS


Olá pessoal!
Não poderia deixar de fazer este post divulgando os Sorteios, do Dress To Shine em parceria com a Mutari, Kevon, Ecologie e Beauty Color e também os dos Blogs que fazem parceria com a Le Bikini, e assim permitir que todas vocês participem de todos...


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É isso pessoal, o sorteio inicia hoje 29/07 e vai até o dia 29/08 até as 12:00hs. O sorteio será realizado pelo randon.org 
e o resultado é no dia 30/08.
Boa sorte para todos que participarem!

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